用Yaw Asare照亮道路：童年的零食变成了美味的副业

关于这个系列：用……照亮道路是一个周期性的系列，我们在劳伦斯大学的校友身上发光。今天我们采访了96年的Yaw Asare，他将自己的商业头脑投入到一份美味的新兼职中。

---

Yaw Asare ' 96为市中心的阿普尔顿农贸市场增添了一些新的风味。

自7月以来，他的沙雷加纳风格花生糖已经成为市场上的固定产品，这是他的商业主张的第一步，他的想法很大。

现年47岁的阿萨雷25年前在劳伦斯大学（Lawrence University）主修经济学，现在在阿普尔顿的投资者社区银行（Investors Community Bank）担任贷款文件专员。但现在，他的夜晚和周末都被他所谓的新副业占据了，这是一个酝酿已久的梦想：把加纳的味道带到美国。

“自从我来到美国，我就想做我自己的事，开始我自己的生意，”他说。“我花了一点时间才弄清楚自己想做什么。”

阿萨雷选择了他在加纳长大的花生糖，这是他从母亲那里得到的一本食谱。他在福克斯城附近的农贸市场和几家零售店推出了脆饼，并希望将其发展成为一个全国性的品牌，因为他将其扩展到其他各种受家乡启发的口味。

“你必须从小处开始，”他说。“我们从福克斯城这里开始，然后我们将继续扩展，首先在威斯康星州，然后是中西部和其他地区。”

他在阿普尔顿有两个活跃的商业伙伴——沃尔特·诺西托（Walt Nocito）和奥森·富尼里尔（Orson Fournillier），在加州有第三个沉默的合作伙伴，并与奥克诺莫克的手工糖果店Sweet Ps Pantry签订了制作和包装脆糖的合同。

来自童年的灵感

阿萨雷出生于德国，从7岁起就住在加纳，直到20世纪90年代初来到美国劳伦斯大学学习。在2016年首次最新体育赛事资讯、实时赔率分析及在线投注平台探索花生糖的概念后，2018年回到加纳的一次旅行给了他投入新事业的动力。他遇到了两个以前的同学，他们在加纳经营自己的花生糖生意，他说他们激励他继续努力。

阿萨雷说：“我们现在谈论的是一家将加纳产品包装到西方市场的公司。”“这个易碎的东西将首先出现。随着时间的推移，我们还会推出其他游戏，让它们得到发展。”

阿萨雷和Sweet Ps Pantry的莎伦·帕维奇一起完善了这个食谱。第一批产品于2019年底推出，销售对象是朋友、家人和同事，并与他们位于阿普尔顿威斯康星大道的第一家零售店The Free Market达成了协议。这导致今年夏天进军其他当地零售店和农贸市场，并推出了沙雷的网站。

“今年7月，我们开始进军福克斯城，”Asare说。“这是全新的。就在那时，我们进入了农贸市场，并开始进入其他零售店。我们现在在大约10家零售店。我们有个计划，要把它扩大到福克斯城之外。我们希望成为脆性产品的优质供应商。”

在全球大流行期间实现这一目标本身也存在障碍。并不是赢博体育的零售商都能继续营业。农贸市场的情况也不像典型的夏季那样强劲。但像许多其他小企业一样，Asare说他正在学习适应。

“这很困难，”他说。“在农贸市场，由于规定，我们不能做口味测试或任何类似的事情。我们必须依靠我们的销售策略，让人们在没有第一次尝试的情况下就购买它。”

寻找路径

沙雷鱼的食谱来自一本20世纪70年代末的加纳食谱。这个名字来自Asare童年时的昵称。

阿萨雷说：“我们把花生切碎，这样你就能吃到更浓郁的味道。”“我们也用蔗糖代替玉米糖浆。然后加点水和盐。其他一些你在普通脆饼中会发现的额外成分，比如黄油和玉米糖浆，还有一些防腐剂，你在我们的脆饼中找不到。当人们咬它的时候，他们会发现我们用的花生比普通脆饼里的要多。他们发现它不像以前那样粘在牙齿上，这几乎是每个人的反应。它不会粘在你的牙齿上是我们的一个标语。

“到目前为止，我们得到了很好的回应。这种产品绝对不同于普通的脆饼。一旦人们咬了一口，就会产生非常积极的反应。这与我在加纳所了解的情况非常吻合。”

查看更多劳伦斯校友档案在这里．

1996年从劳伦斯大学毕业后，阿萨雷选择留在阿普尔顿，多年来一直从事各种银行、销售和营销工作。他和莱斯利结婚了，他们是在劳伦斯大学认识的。他们有三个孩子，其中两个现在上大学了，这就为他的新副业留出了更多的时间。

阿萨雷说，他在劳伦斯学到的经验教训，以及他在阿普尔顿商界所扮演的角色，都在他创办新企业的过程中发挥了作用。

“现在这是一份副业，”他说。“但如果它能发展成一项全职工作，那就太好了。如果这只是副业，那也很好。”